茶汁萃取系统是采用75℃至95℃（依据不同工艺技术而定）RO水浸泡茶叶，进而将茶叶中的有效成分萃取出来，并分离为茶汤的过程。本系统通过对浸提吊篮与过滤分离程序的良好设计，保障了设备生产上的合理性和连续性。其中，萃取温度、料水比、浸提时间与茶汤的分离澄清是本系统的关键。 为了适应市场发展的需要，也为了给茶饮料生产企业提供更先进更卫生的生产设备，雅程技术部门最新推出了 动态茶汁萃取系统，与传统方式相比， 动态茶汁萃取系统具有许多明显优势，主要表现如下：优点一：密闭式设计，不仅有效减少了产品风味的散失，而且可以很好地保持萃取温度，将热能损失降到最小。通过优化的管线设计，将一级茶汤的冷却能量用来加热 RO 萃取用水，水被加热到一定温度再进入热水缓冲罐，大大降低了蒸汽耗量，从而也显著降低了系统的运行成本。优点二：动态连续性萃取大大提高了原料的利用率，降低生产成本。与传统方式相比，这种连续式流程萃取方式用较少的茶叶就可以得到相同量的萃取液，质量更好，更稳定。优点三：自动化操作简单安全，准确性高。整套系统中需要人工操作的地方仅仅是将茶叶投入萃取罐，其他步骤皆由自动完成。操作人员可根据不同产品选取用预设在 PLC （人机界面触摸屏控制）中的不同配方组合，来调整温度、每次浸泡、滞空、升降时间等生产参数，以生产特殊风味特殊配方的茶饮料，简单灵活，避免了人为萃取引起的品质不均现象，且显著降低车间操作工人人数。优点四：由于热水加注，茶渣处理等高温作业都由远程控制自动操作，因此这套动态萃取系统生产更安全。优点五：萃取完毕，茶渣经由特殊通道输出，因此解除了生产车间脏乱的排渣现象，更好地保证了食品生产的安全性。