微波萃取技术是一项新技术,应用于中药和食品行业.主要用于固体样品的萃取.已用于萃取如土壤、动植物、食品、种子和饲料、中药等。与传统的萃取（索氏、超声萃取）法相比，微波萃取的主要特点是快速、能耗小、溶剂用量小，而且有利于极性和热不稳定的化合物，避免了长时间处于高温引起的热分解。传统萃取是以热传导，热辐射等方式由外向里进行，而微波萃取是微波瞬间穿透物料里外同时加热进行萃取。微波萃取法不仅快速，而且回收率也较高，用醋酸萃取沉积物中各种金属锡有机化合物，与通常的萃取法相比，萃取时间仅有3分钟，降低20-100倍，而对各种金属锡有机化合物的提取率却增加了。