粉条、粉丝是我国大众化食品，其加工方式多数为手工作坊或半机械化生产，效率低、卫生条件差、产量低、产品质量差。随着市场经济的发展和人民生活质量的不断提高，传统生产已远远不能满足消费者的需求。我所研制的全机械化、封闭式、多功能、已获多项国家专利的系列水晶粉丝生产线，已成为传统粉丝机、粉条机的更新换代产品。该生产线一改传统挤压漏瓢式，室外挂杆凉晒生产工艺，采用国际先进水平的直条切割，夹带成型，恒温恒湿低温冷冻，不受季节气候的影响，连续化不间断生产，有效克服了挂杆式成品率低、卫生质量差条形弯曲的缺陷，大大提高了成品率和平整度。适用多种淀粉制作水晶粉丝、粉条、宽粉、米粉;成品晶莹透亮似海蛰如水晶、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、不粘连。具有干净卫生、外观平整、晶莹透亮、口感细腻、食用方便、易贮运等优点。二、市场简析在国内三粉市场新旧工艺更替的今天，政府一方面加大对规模化生产条件达标企业予以政策和资金上的扶持，另一方面对食品实行市场准入制，提高了食品进入市场的门槛。2006年11月1日正式实施的<农产品质量安全法》，这无疑将提升我国农产品质量安全水平，推动优质安全农产品的发展，有助于缩小我们与发达国家的农产品质量差距。这样就限制或间接中断了手工加工企业和半机械加工企业产品入市之路，从而无形中给规模化、机械化、技术含量较高的企业拓宽了市场空间和流通空间，也为产品附加值的提升和品牌创新提供了有力保证。从市场的发展规律和社会自然规律角度分析，随着国民GDP的不断增长，民众的消费水平日益提高，消费观念由温饱向营养、健康、功能、保健转变，市场对卫生健康食品的需求逐步扩大，水晶粉丝的受众群体也会与之俱增。从社会发展规律看，“逆水行舟不进则退”，企业也是如此，在中国现有环境和市场条件下，以国家政策为契机紧跟市场发展趋势，抓住机遇，使企业在市场大潮中立于不败之地！综上所述，无论从市场发展还是社会自然规律分析，直条切割型水晶粉丝、粉条是未来市场之需求，是市场竞争和社会发展的必然产物，是致力于三粉加工业有志之士的睿智选择！三、技术指标　　1、各类淀粉，少量添加剂，每公斤淀粉可出粉丝、粉条、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，1mm的玉米粉丝耐煮时间可达30分钟。2、粉丝生产设备只需更换相应模片就能生产不同规格的产品：粉丝一般有0.8mm、1.0mm、1.2mm三种规格。。按原料类别可加工：玉米粉丝、高粱粉丝、甘薯粉丝、土豆粉丝、绿豆粉丝、豌豆粉丝等。粉丝产品，煮、炒、炖、拌均可，食用方便、营养丰富、老少皆宜。粉条一般有1.3mm、1.5mm、1.8mm三种规格;扁粉一般有1.0mm×3mm、1.0mm×5mm、1.0mm×8mm、1.0mm×15mm四种规格，特殊规格还可定制。