现磨豆浆机，原理是通过高速碰撞切割，来将豆子打磨成细腻豆浆。由于电机超高转速的特性，发热量大，所以不能长时间进行搅拌，而现磨豆浆打一次约需要１分４０秒，时间较长，所以打磨后发热量很大，长时间连续打磨，会引起电机的自动保护功能。其电机的保护功能表现为在搅拌过程中自动停机，其他开关失去功能作用。需通过机器后面保护开关复位才能再次进行工作（保护开关在机头后方，有一个塑料套套住，当机器自动保护时，会有一根塑料棒弹出，复位即把塑料棒重新压回去）。多次电机保护开关跳开，表示电机负载过大，需要等待电机冷却才能继续使用，否则将对电机造成很大磨损。 故我们推荐客户买两台机器，忙时可以同时打磨，增加产量应付销售高峰期，闲时可以轮换交替使用，这样将会使电机寿命大大延长。如果只有一台机器，强烈建议您连续打磨2-3壶豆浆后，让电机休息5-10分钟。 二、刀组、蘑菇头等易损配件的保养： 现磨豆浆机的电机寿命是相当长的，更容易出现问题的是刀组、蘑菇头.两个直接与打磨切割联系的零件。即使是上千元的台湾麦登，甚至是近3000元的美国进口Vita-Mix ，使用一段时间后也需要更换这些零配件。虽然是损耗型配件，不过在使用的过程中若是注意保养，可以使寿命大大延长。 前文提到，现磨豆浆机长时间打磨将会发热量很大，这不仅对电机有不良影响，对易损配件也同样是相当不利的。刀组内部轴承有两层防水胶，外部有一层防水胶，这些胶圈都是橡胶材料，发热容易变形膨胀，由于刀组是直接被带动高速转动的部分，又是不锈钢材质，所以发热量非常大，防水胶受热后膨胀，再持续高速旋转就非常易磨损。磨损后则会出现这类机器常遇到的杯底漏水问题，其实就是防水胶磨损老化造成的。如果漏水现象已十分严重，就需要更换刀组了，因为刀组是一体化封装，所以是无法单独更换胶圈的。以下是注意事项： 1、在打磨热豆浆或者是热玉米汁的时候，不要加入太烫的水或是原料，过热的原料和水会迅速提高