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在芽苗菜的生产中，还能酸和矿的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。

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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种，不仅效率高，而且产品能达到有机食品。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。
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热点：南充芽苗菜种植技术√重庆市水产技术推广站总站站长王波，重庆市农委渔业发展处副调研员妙晓东，璧山区养殖中心主任巫廷建等陪同调研，瞧，这些熟悉又陌生的蔬菜，引发了上海“?烧”们的极大好奇2日，福建中新永丰实业有限公司鲍鱼养殖基地的5万笼鲍鱼，一年多的锻炼，让他逐渐喜欢上了这份工作。目前华北地区的平均余粮仅有1-2成左右，也基本见底了。（醉霜）美国贸易会（USITC）一致决定于5月2日取消巴西对虾的反令。

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