大红袍，产于福建省武夷山，品质优异，是武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉。传说，1385年，明朝洪武18年，一举子赴京赶考，路过武夷山时突然生病，腹痛难忍之际巧遇天心永乐禅寺住持，住持取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。在考中状元后，前来向住持致谢，得知茶叶出处后，脱下状元袍并披在茶树上，因状元袍为红色，“大红袍”便由此得名而来。

大红袍的品质特征为外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片有典型的绿叶红镶边之美感。其品质最突出之处是香气馥郁，有着幽幽的兰花香，香高而持久，入口醇厚回甘持久，具有岩韵当中特殊的地域特征，是乌龙茶中的极品。其最大的特点就是性质温和，对健胃养胃有奇效，而大红袍特殊的生长环境，使其富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种有益成分，对抗癌、降血脂、增强记忆力等都有良好的作用。

　　大红袍目前仅剩的6颗母树大红袍，生长在武夷山北部的九龙窠中，已于2006年对其采取了停采留养的政策，且2005年最后一次采摘并按照传统手工制作技艺制成的20g母树大红袍，也于2007年作为唯一的现代茶被收入故宫博物馆。同时，大红袍传统的手工制作技艺被列入了国家级非物质文化遗产名录，并于今年2月18日向联合科教文组织申报世界非物质文化遗产。