大红袍，产于福建省武夷山，品质优异，是武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉。传说，1385年，明朝洪武18年，一举子赴京赶考，路过武夷山时突然生病，腹痛难忍之际巧遇天心永乐禅寺住持，住持取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。在考中状元后，前来向住持致谢，得知茶叶出处后，脱下状元袍并披在茶树上，因状元袍为红色，“大红袍”便由此得名而来。大红袍的品质特征为外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片有典型的绿叶红镶边之美感。其品质最突出之处是香气馥郁，有着幽幽的兰花香，香高而持久，入口醇厚回甘持久，具有岩韵当中特殊的地域特征，是乌龙茶中的极品。其最大的特点就是性质温和，对健胃养胃有奇效，而大红袍特殊的生长环境，使其富含茶多酚、茶多糖、茶氨酸等多种有益成分，对抗癌、降血脂、增强记忆力等都有良好的作用。武夷岩茶产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，其中以大红袍而名誉全球。其创制年代，据全国高等农业院校统编教材《清上明制茶法》载：武夷岩茶历史悠久，据史料记载，唐代已栽制茶叶，民间就已将其作为馈赠佳品。宋代列为皇家贡品，元代还在武夷山设立了“焙局”“御茶园”，专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。清康熙年间，开始远销西欧、北美和南洋诸国。当时，欧洲人曾把它叫作武夷茶，作为中国茶叶的总称。