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葡萄糖
葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
基本简介 编辑本段概述 葡萄糖(化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和医药领域有着广泛应用。
1.1 管制信息
本品不受管制。
1.2 名称
中文名称：葡萄糖
系统命名法：（2R,3S,4R,5R)-2，3，4，5，6-五羟基己醛
中文别名：右旋糖
英文别名：Dextrose，Dextrose，Cornsugar，Grapesugar，Bloodsugar
EINECS号：200-075-1
1.3 化学式
分子式：C6H12O6；
结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，与果糖(CH2OH(CHOH)3COCH2OH)互为同分异构体。
1.4 相对分子质量
180。
1.5 性状
白色结晶或颗粒状粉末。味甜，甜度是蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水，约60ml乙醇。熔点83℃。比旋光度[α]D 102.0°→47.9°(水中)。
1.6 储存
密封阴凉干燥保存。
标准号 StandardNo： GB/T 20880-2007
中文标准名称 StandardTitle in Chinese： 食用葡萄糖
发布日期 IssuanceDate： 2007-2-2
实施日期 ExecuteDate： 2007-12-1
首次发布日期 FirstIssuance Date： 2007-2-2
标准状态 StandardState： 现行
复审确认日期 ReviewAffirmance Date：
计划编号 Plan No： 20050810-T-607
代替国标号 ReplacedStandard：
被代替国标号 ReplacedStandard:
废止时间 RevocatoryDate：
采用国际标准号 AdoptedInternational Standard No：
采标名称 AdoptedInternational Standard Name：
采用程度 ApplicationDegree：
采用国际标准 AdoptedInternational Standard：
国际标准分类号(ICS)： 67.180.20
中国标准分类号(CCS)： X31
标准类别 StandardSort： 产品
标准页码 Number ofPages:
标准价格(元) Price(￥)：
主管部门 Governor： 国家标准化管理委员会
归口单位 TechnicalCommittees： 全国食品工业标准化技术委员会
起草单位 DraftingCommittee： 中国食品发酵工业研究院、山东西王集团有限公司、鲁洲生物科技（山东）有限公司、安徽省丰原生物化学有限公司、秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司、石家庄华营联合葡萄
本公司供应葡萄糖，品牌秦皇岛。质量保证，欢迎咨询洽谈。
