竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。竹菜板的生产原料，是取之深山生长5年以上的毛竹，是绿色环保和实用的最佳材料。用毛竹制做的菜板具有：密度大、硬度强、且集传统工艺与现代技术结合，融观赏与实用为一体.稳定性能好、不易变形，经过 防虫、防蛀、防霉变 处理，强调环保理念，重视产品品质，产品色泽清淅、自然。是家具生活的最佳用品。碳化工艺是使用200度左右的高温炭化技术处理，破坏竹木当中的营养成分，使其具有较好的防腐防虫功能，由于其吸水官能团半纤维素被重组，使产品具有较好的物理性能。【使用建议】1.本产品采用天然竹子制成，为了防止在使用过程中容易霉变，产品表面有涂色拉油。
2.新品使用前请用温盐水擦洗，可以去菌。
3.为延长产品的使用寿命，请勿长时间浸泡在水中，使用清毒柜消毒时请远离电热管源.
4.清洗后建议将水擦干后晾放，由于是天然质材，长久使用后本产品表面颜色变深，是自然现象.
5.因竹制品是天然材料，即使是同款产品，尺寸及重量也会略微有些偏差，但绝对不会出现偏差很大的问题。菜板保养：
1、 生熟分开，由于生菜中有许多的细菌和寄生虫卵，因此不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食受到污染，所以最好备两块菜板。2、 保持清洁，菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物清洗掉，如果留有鱼、肉等腥味，可用容有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用湿水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热会凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干即可。
3、 长期使用之后，细菌难免会有残留，为了保护您和家人的健康，做到万无一失，建议您菜板使用一年就最好换一次！