榨油机就是指借助于机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的机器。可分为水压机制油机、螺旋制油机、新型液压榨油机、高效精滤榨油机。
    榨油机特点
　　全自动榨油机之所以被称为全自动指的是除了进料外，基本不需要其他操作，制动控温，真空过滤，操作简单，占地面积少，出油率高。是十几年前从韩国引进的技术。通过温控，可以提高实际的出油率10-30%。全自动榨油机设计先进、性能可靠、操作简捷、维护方便，具有节能、出油率高、省工、用途广、油质纯、占地小等特点。
    榨油机工作原理
　  榨油机运转时，经过处理好的油料从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使油料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。
  利润参考
　　纯利润=总产值-总成本。 根据表一、表二、表三得到纯利润=9096.4-(8520+130)=446.4元 　　也就是说，加工以上五种油料作物合计1000kg,可获纯利446.4元。如果承接来料加工业务，平均每公斤油料收取0.5元加工费，则加工1000kg油料收入为500元依据表三，纯利即为500-130=370（元）。 　　注：1、因油料品种、价格、各地气侯因素和技术条件（含油料预处理）的差异，产量和出油率会有所波动，上表中列出的数据仅供参考。 　　2、因本企业加强了设备的技术改造和性能升级，以及全国大部分地区对油料作物进行了品种改良，从而大大提高了出油率。

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