肇庆裹蒸粽始于秦代，曾为御用粽子美食。“皇中皇裹蒸粽”号称“华南粽子大王"，裹蒸香气横溢，入口溶化，甘香，是人们欢度春节的传统食品。
   * 2006年皇中皇黑珍珠裹蒸粽荣获广东省名牌产品称号。
   * 2005—2013年，皇中皇裹蒸粽连续四届荣获全国粽子大赛金奖、著名产品奖及知名产品奖
   * 2010年年底，“皇中皇” 商标被认定为广东省著名商标
   * 2011年授予肇庆裹蒸粽万粽之王称号
   * 2012年肇庆裹蒸被认定为国家地理标志保护产品。
  肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司是肇庆中华小食的生产商之一，有各种各样的风味美食，欢迎广大的市民选择食用。

   肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做馅料。

   鼎湖山坑鱼倍受美食者们青睐，是因为这些鱼仔均生长在鼎湖山山林，水质上好的高山溪流中，没有受到任何污染，体型虽小，其肉质既嫩滑又爽脆还带有一丝泉水所特有的甘甜，特别受本地人推祟，也倍受外地来客的欢迎与选购。

    枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米，用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子，长约15厘米，直径三四厘米，煮熟后很快停火。肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味。