马兰头本品为菊科植物马兰的全草及根，多年生草本，生于山坡、田边、路旁，分布于全国各地。夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干。马半根茎呈细长圆柱形，着生多数浅棕黄色细根和须根。茎圆柱形，直径2至3毫米，表面黄绿色，有细纵纹，质脆，易折断，断面中央有白色髓，叶互生，叶片皱缩卷曲，多已碎落，完整者展平后呈倒卵形、椭圆形或披针表，被短毛，有的于枝顶可见头状花序，花淡紫色，或已结果。瘦果倒卵状长圆形、扁平、有毛。气微，味淡微涩。马兰头拌香干1.马兰头的老梗和老叶剔除洗净，锅加适量水，置火上烧开，马兰头放入沸水中烫3分钟，捞出，放凉水中清洗；反复挤去马兰头中的汁水，反复清洗，最后挤干水，剁成碎末，放盘内，加入精盐、白糖，拌匀。2.香豆腐干用沸水烫一下，切成小丁，放马兰头末盘内，浇上香油，拌匀即可。马兰头拌香干的制作要诀：马兰又称马兰头。马兰头拌豆腐主料：马兰头100克,豆腐(北)300克教您马兰头拌豆腐怎么做，如何做马兰头拌豆腐马兰头用开水烫熟后切碎，拌食豆腐。马兰头拌冬笋马兰头拌冬笋的特色：清香味鲜，脆嫩爽口。马兰头拌冬笋的做法：1.马兰头的老叶老梗去掉，只留嫩头，清洗干净，放沸水锅中烫透，捞出摊凉，挤干水分，切成细末，放盘内。2.冬笋剥去笋衣，洗净，放水中煮熟，捞出晾凉，切成细末，放马兰头盘内，放入精盐、白糖拌匀腌10分钟，再放入味精、香油拌匀即可食用。马兰头拌冬笋的制作要诀：马兰又称马兰头。批发客户请联系：手机：18956090191公司号码：0551-2137136 2130646 2137096 QQ：80225237零售客户请联系：旺旺号：yzfood淘宝店铺：http://yzfood.taobao.com