客家精制梅菜，是驰名中外正宗淡口客家梅菜干，精选客家山区霜冻自然糖化之鲜嫩大菜，经传统三蒸三制的工艺配方烘制而成。保留鲜甜原味，是做梅菜扣肉、梅菜猪肚、梅菜肉饼等蒸、扣、焖、煲汤的传统特色佳品。