花叶茎细叶嫩，味质鲜美、且含有人体所必需的多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。百合花性微寒平，味甘微苦，能润肺止咳、清心安神，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血、咳嗽、眩晕、夜寐不安、胃疼有效。