苔干是邳州特产，历史上作为贡品进贡朝廷，又称为 贡菜 。于2001年被省命名为标准化示范区，苔干种植标准于2002年4月被徐州市质量技术监督局批准为徐州市地方标准.苔干深加工企业，年产速食苔干400吨。纯天然绿色食品贡菜 苔干，为邳州特产，迄今有两千年历史。公元前218年，张良刺秦始皇未中，逃匿邳州于圮桥遇黄石公授 天书 时，太公真人见子房肌黄面瘦，让其生食苔干而强身，食后容颜焕发，变为白面书生。张良为西汉军师后，仍不忘苔干之美味，命地方官将邳州特产苔干进贡汉高祖品尝，刘帮赐苔干名为 贡菜 。食用指南：1.将贡菜时用40℃温水浸泡，闷20-30分钟。然后取出，用清水洗净。2.切成3-5厘米左右的短条。3.拌少量盐揉搓，然后用冷水清洗，沥干4.根据客人食味爱好，加糖、盐、姜、葱丝，清脆爽口、酱油或味精、茴香之类调料。5.苔干烩肉、蛋炒食，风味别具。制作南北口感，独具特色贮藏方法:恒温冷藏