邳州是 中国贡菜之乡 ，种植和加工苔干有着悠久的历史背景和优越的生态环境，有着明显的区域垄断特性，项目有着丰富的原料保证.为适应加入世贸组织新形式的要求，努力扩大出口、推广 公司+农户 ，逐步形成农产品生产、加工、销售一体化经营，依托当地资源优势，生产以贡菜为主的安全无公害绿色食品，尤其是有机贡菜食品，增加企业竞争能力，完全符合当前农业国家产业政策。而贡叶子菜同时成为国内外客户的喜爱产品.苔菜色泽翠绿，香气扑鼻，味道鲜美，令人食欲大开。此菜颜色红绿相间，酥糯相济、鲜香相配，咸甜相共，别具风味，富有地方特色，且价廉物美，很受食客的欢迎。此菜具有软糯鲜嫩，且有苔干菜的清香味，食时蘸醋更佳。