西兰花又名绿菜花、茎椰菜、青花菜、绿花菜，英文名:broccoli。西兰花属十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为 蔬菜皇冠 。西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美、清香，可热炒、凉拌、做汤，是蔬菜中的精品。每年5月、10月到次年2月是上市期。FD冻干西兰花特点： 广西恩度高科选用优质品种，以规范的科学种植管理，商检备案跟踪采集，确保质量及食品安全，经严格控制原料的加工过程（采用ISO22000体系）从原料到工一般不超过8小时，以确保产品新鲜。加工生产完成使冻干西兰花产品具有原营养流失少（一般为5%以下），风味保留好，产品特色的色香味形均体现原果蔬，经FD冻干加工后2年以上不变质，是居家、旅游、原料添加等消费或加工业辅料的上乘材料。