萝卜丝是取鲜嫩的大萝卜为原料,脱水后用传统的工艺制成醇香的萝卜丝干,它的特性是制干后呈黄白色,经过时间储藏会转糖化、纤维化后呈黄色、黄黑色，其味道特别醇香。食用方法：可配肉类焖、炖、凉拌或煲汤，亦可配肉类、大米煲粥。