湖区人特会做土特产。做出来的特产好吃，永远都想吃。过去没有生产线，全靠手工作坊生产加工，而今有了大规模的生产线，自然卫生，质量，色质等各方面都有了明显的进步。加之是纯绿色天然食品，所以保鲜有了绝对的保证。因此其产品越来越受广大消费者喜爱。特别是近几年来加工而成的酸菜系列，在吃法还真有讲究呢。就说这酸豆角的吃法，在本地就有三种较为专业的吃法。一是清吃。把制作的成品开包后，直接用筷子夹着吃。不用切断。或者说用刀切成一寸或者半寸长的小段放在碟子里，再用筷子夹着吃。这是最原始的吃法。不过是原汁原味的。第二是用清水泡洗后（10分钟）再加上肉泥，炒熟后食用。这种吃法最常见。不过切成的小段也是半寸长左右。无论是早餐还是正餐均可这样食用。三是用清水泡10分钟左右，不用切断，再加上被碗豆酱蒙或者麦子酱作佐料，粘着吃。这种风味特别可口。总之，酸豆角的吃法各地风俗不同而不同，但这三种是最基本的也是最佳的吃法。当然一般是用少量的肉泥炒作而的吃法是大众化的。其他两种是原始的也是最简便的吃法。其开胃健脾功能十分明显