冬菜是榨菜嫩尖经传统工艺腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆，所以许多用作调味料，其食用方法如：　　1、熬汤：如做肉片汤、丸子汤、汤面，先放点冬菜熬汤提味；　　2、拌馅：在面条、馄饨的肉馅中放切碎的冬菜可增加鲜味；　　3、烧炒：做红烧肉、烧鱼或炒羊肉中放冬菜，鲜味更好。保健功效:冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。适用人群：一般人群均可食用 公司简介 海宁云楼食品有限公司创建于1989年，是一家生产 云楼 牌酱腌菜的专业企业。经过逐年改进、扩建，目前已拥有注册资本860万元，固定资产1000万元，职工200多人，具有一定规模和实力的嘉兴市市级农业龙头企业。2007年 云楼牌 酱菜被浙江省农业厅评为 浙江省名牌农产品 ；2007年 云楼 商标被评为 中国驰名商标 。 公司主要生产 云楼 牌酱菜系列，有榨菜、黄瓜、青瓜、萝卜、大蒜、大头菜为主要原料的70余个品种，具有质地爽脆，酱香浓郁的特点。产品畅销本省及上海、安徽、江西、广州、江苏等几十个城市，并在全国大润发、麦德龙、家乐福、沃尔码、乐购、上海联华、华联等500多家连锁超市门店上柜销售，深受广大消费者的喜爱。 公司明确产品的质量方针：质量第一、立足市场、科技创新、消费者放心。充分发挥民营企业管理优势，加强企业内部管理，建立了从原材料进厂到成品出厂，售后服务完整的质量保证体系，并做好各项记录，实现原材料到成品的可追溯。根据国家对食品企业的卫生标准要求，制定企业产品标准严格生产工艺操作规程，实行高位责任制，原辅料管理制度、制备操作、维护保养等制度。建立了企业生产管理网络，制定质量管理部门的岗位职责，产品质量检验操作规程，化验操作规程等。公司密切关注国家食品安全标准，对产品做到自检、专检、抽检相结合，使产品的各项指标达到或超过企业标准和国家食品安全卫生标准。在市级、省级、国家级有关部门对产品质量抽查中获得肯定。公司在全市率先通过ISO9001国际质量体系认证和QS市场准入制，这将为我公司持续稳定的生产符合要求的产品提供更有效的保证。