武夷山盛产茶叶，仅慧苑坑记载就有800多种，是世界茶叶基因库。也是乌龙茶的祖地，世界红茶的发祥地。大红袍传说颇多，极具神话色彩，被世人尊称为 神茶 、 万茶之王 。冲泡方法：茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器容量的一半。水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。冲泡：先烫茶壶，然后投茶，高冲水，刮除表面泡沫，加盖后约10秒，依次将茶汤注入饮用杯中。每增加一泡，盖停时间约5秒钟，以便可溶物浸出。最佳的方式是按上述办法并根据个人喜好来调整茶叶投放量以及冲泡时间，可连续冲泡七次以上。每次品饮时需慢饮细啜，入口有浓厚芳香气味，过喉润滑甘爽，初虽稍有苦涩，过后则生津回甘可口。