红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调，所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶开始创制时称为 乌茶 。红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的化学成份变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。　红茶按制造方法的不同，又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。喜欢一种茶，除了茶品质好坏和心情以外，还有就是茶带来的一些回忆这茶，喝久了，有感情，享受不是品质高低来衡量了。。。红茶是全发酵茶，品性温和，内质清芳并带有天然蜜香味，馥郁持久，显金黄毫，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮柔凌云红茶茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐 北上再南下的凌云红茶，自广西到芜湖，再下广东。环境：室内空调、温度28实际35度，灯光，湿度55%，多云。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐