龙井茶简介 龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井属炒青绿茶，向以 色绿、香郁、味醇、形美 四绝著称于世。属国家原产地域保护产品。 什么样的茶叫龙井茶：在原产地域范围内采摘的茶树鲜叶，按照传统工艺技术在原产地域范围内加工而成，具有 色绿、香郁、味醇、形美 的扁形绿茶。 原产地域范围：现杭州市西湖区区域为西湖产区；现杭州市萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）区域为钱塘产区；现绍兴、新昌、嵊州、诸暨等县（市）区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）部分乡镇区域为越州产区。 龙井茶的采制技术相当考究，有三大特点：一是早，二是嫩，三是勤。清明前采制的龙井茶品质最佳，称明前茶。谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。采摘十分强调细嫩和完整，必须是一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.5厘米。通常制造1公斤特级龙井茶，需要采摘7~8万个细嫩芽叶，经过挑选后，放入温度在80~~100℃光滑的特制锅中炒，通过 抓、抖、搭、搨、捺、甩、堆、扣、压、磨 等十大手法，炒制出色泽翠绿、外形扁平光滑、形如 碗钉 、汤色碧绿、香馥如兰、滋味甘醇鲜爽的高明品质龙井茶。 品尝高级龙井茶时，多用无色透明的玻璃杯，用85℃左右的开水进行冲泡，冲水时最好应让茶叶随水而转动。先将干茶入杯，冲入开水至杯容量１／３时，稍待1分钟，等干茶吸水舒展后再冲至满杯，此时可以进行湿看欣赏，茶汤凉至适口后，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，等茶汤尚余１／３时，继续加开水，二开茶汤正浓，饮后舌根回甘，余味无穷，饮至三开，一般茶味已淡。冲泡后叶芽形如一旗一枪，簇立杯中，交错相映，芽叶直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青兰初绽，翠竹色艳。品饮欣赏，齿颊留芳，沁人肺腑，非下功夫不能领略其香。 千岛湖好德源茶业有限公司,秉承 专心专业种茶制茶 的目标管理战略，我们关注每一个细节，要在擅长的领域里我们做的更好。目前，公司的利市茶场,已通过QS认证；有机绿色食品认证；公司茶场主营有机绿茶、有机白茶、有机龙井茶、千岛银针、千岛玉叶系列。经销西湖龙井茶、狮峰龙井茶、安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等.为客户创造价值，做最优秀的茶叶供应商是我们孜孜不倦的追求。 千岛湖好德源茶业有限公司,秉承 专心专业种茶制茶 的目标管理战略，我们关注每一个细节，要在擅长的领域里我们做的更好。目前，公司的利市茶场,已通过QS认证；有机绿色食品认证；公司茶场主营有机绿茶、有机白茶、有机龙井茶、千岛银针、千岛玉叶系列。经销西湖龙井茶、狮峰龙井茶、安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰单枞等.为客户创造价值，做最优秀的茶叶供应商是我们孜孜不倦的追求。