在中国传统六大茶类中，白茶属最古老、最自然、最健康的茶类，素有茶中珍品之称。 白茶成茶外表满披白毫呈银白色故称 白茶 。白茶的发现和被饮用早于绿茶，上古时代人们运用晾晒制草药的方法藏贮茶叶，也是今天传统白茶所沿袭的自然萎凋制作工艺。白茶工艺自然而特异、不炒不揉、文火足干，属轻微发酵茶，其具有形态自然芽叶完整、青天白地、茸毫密披、色白如银、毫香显露、滋味甘醇、汤色杏黄、透亮明净等特色，故得白茶之名，其独特的毫香蜜韵，让人陶醉。 由于其独特的制作方法，不炒不揉，尽可能地保留了茶叶中营养成分，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒，祛暑保健的记载，如今白茶独特的保健功效、文化内涵、产品外形及健康素雅的风格，在国内外久负盛名，越来越得到世人的青睐。 近期在西安，考古工作者在北宋吕氏家族墓挖掘出的铜器中发现了距今一千多年的茶叶，经专家初步考证为福鼎白茶 白毫银针，这也佐证了白茶的悠久历史。 白茶因采摘标准不同分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，其中白毫银针为白茶中之极品，位居中国十大名茶之列。 白茶适宜在干燥、避光、无异味的贮存条件下长期保存，且时间越长品质越优。 品饮白茶有三个关键不要错过：温润泡后闻毫香、浸泡后观杯里茶形、饮后感受喉部的蜜韵，即能体会到白茶特有的 毫香蜜韵 可以使用杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法。 白茶可适合多种冲泡方式，小杯品茗，大杯豪饮，热饮、冷饮皆适宜，甚至在民间一直沿用着用清水加15克老白茶（陈三年以上）煮3分钟成浓汁后滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖趁热饮用，顿感体轻神宁，其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。 白茶的保健机理：1、 白茶自由基含量极低，而多余的自由基是人体衰老病变的重要原因；2、 白茶黄酮含量较高，具有极强的抗氧化效果；3、 白茶提取物能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等的细菌生长具有良好的抑制作用；4、 白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量降低，幅度分别为21.8%和38.5%；5、 白茶能显著提高小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.4倍-1.8倍，对红细胞生成起到关键作用；6、 白茶能延长细胞寿命，增加RNA和蛋白质合成；综上各项机理，白茶被现代人誉为：长寿茶、女人茶、伴侣茶、旅行茶。 绿雪芽 中国最古老的历史名茶之一早在明代就已盛名，被视为茶中珍品。明代周亮工在《闽小记》中记载 太姥山古有绿雪芽，今呼白毫 。绿雪芽 福建省著名商标2001年取得中农有机茶认证，2003年获福建省著名商标称号，并通过ISO9001国际质量体系认证，2004年取得自营进出口权，2005年取得QS认证，2006年通过出口卫生注册，2008年通过国际瑞士IMO有机认证。绿雪芽古茶树 福鼎大白茶始祖在福建省福鼎太姥山国家风景名胜区、国家地质公园内的 鸿雪洞 旁生长着一株野生古茶树 绿雪芽，它就是历经百年的福鼎大白茶始祖，现已被列入福建省的古树保护名录。