叶形椭圆；叶尖下垂略歪，叶缘齿疏而钝，略向背后而翻卷；叶肉肥厚，叶面呈波浪隆起，有明显肋骨形；叶色浓绿油光，嫩梢肥壮观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 真空包装。铁观音茶轻做青技术 随着广大茶叶品饮者消费水准的提高，市场上大量需要鲜香醇特的高档次铁观音茶吉。茶叶翠绿园紧，香气鲜美高强，汤色金黄经绿，味道醇甘，收剑性强，提神醒脑尝心悦目。三年来，安溪茶农创造出轻做青配以人工控制气候的新技术。下面是安溪县珍田阁茶厂做青技术的简述，以供大家参考：　　1、选择良好的鲜叶原料　　在良好耕作管理条件下茁壮旺盛的铁观音纯种茶园，在晴天下午1 4时，按驻芽2 3叶标准人工采摘的鲜叶，以达到鲜叶肥壮一致，内含cn比适量、芳香物质多的要求。　　2、采取轻做青方法　　采取轻晒青，轻摇青，多摊青方法，保水保青，尽量减少物质消耗。　　3、控制做青的人工气候环境，做青后段可采用空调间做肝方式，灵活掌握浓度深度、空气疏通、空气含氧量、负离子等。　　4、长时间低温摊青利于儿茶素等物质转化，果胶物质、糖类物质的水解合成。　　5、采取高温炒青方法，保持炒青叶的翠绿色，促进香气。　　6、采用较低温度的 冷包揉 ，防止湿热作用影响茶叶色泽和香气。　　7、反复多次的机械或人工包揉，形成园紫的茶叶外形。制茶过程如下：　　鲜叶 轻晒青 第一、二次轻摇青 三、四次重摇青 长时间摊青（空调间） 高温炒青 轻揉捻 低温烘焙 反复多次包揉 烘干。正丛铁观音茶制作过程 安溪铁观音的制作工艺是一项比较传统有具有科学道理的茶叶制作体系，下面为大家介绍的是安溪县珍田阁茶厂正丛铁观音茶制作过程：一、茶菁：茶菁的采集以茶芽〔心〕伸长夜面开面后，采取它的一心二叶，茶菁的采集在整个制茶过程当中占了非常重要的先决条件，采集茶菁时是不能在下雨天及阴天中采，否则将很难行成甘醇的之味及香气，正铁观音茶只能早上九点采集到下午四点。二、日光萎凋：日光萎雕也简称〔退菁〕，退菁也就是将采回的茶菁分散摊在阳光下亮晒，使茶叶本身的水份发散，太阳不可太大。三、静置及搅拌：茶叶经过日光萎雕完成，就必须移至屋内静置，隔一段时间翻动搅拌，好让水分继续发散，使茶叶含有高香成分易于挥发出来。四、浪菁：浪菁是运用浪菁机来破坏茶的叶脉，使茶里的水分不在流失，并使茶里的各种物质大量释出至表面来，之后再将茶菁推置起来形成温暖更适合发酵的状态，铁观音茶要浪菁到叶边出现红边。五、杀菁：杀菁就是以高温破坏茶中酵素作用，用[炒菁机]将茶菁的菁味炒到消退，茶香浮现，茶需炒到用手大力搓揉茶菁不再出水为止。六、揉捻团揉：茶菁剎菁后将茶裹在布包里,用机械加手工挤压搓揉后解开布包，再热炒，就这样重复进行25回才大功告成。七、最后程序：依喜好生熟茶干燥烘存。御品轩茶业的承诺： 御品轩茶业是专家级铁观音制造商，我们秉承质优价低、放心满意的销售理念为您服务。我们所出售的茶叶均天然健康的生态茶，让您用最优费的价钱买到最好的茶叶！ 本店将根据买家的实际情况提供最便捷的最有效的快递公司服务。（如果特殊要求的请与我们的工作人员联系）,在顺丰快递的前提下，货到再由顺丰快递工作人员代收货款！（适合无支付宝的企事业单位或个人）. 【联系方式】：0595-23225078 13960343289(郭先生） 15306088289（王小姐）【我的邮箱】：yinli788@163.com QQ:1308598448【我的地址】：福建泉州安溪茶都第二交易大厅C-147号