本品产自黄山地区.采集一芽一叶标准茶青,茶芽极之细嫩.碧螺春条索紧结,蛾曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛,银白隐翠.冲泡时螺形茶叶犹如雪片飞舞,慢慢舒展成一芽一叶,叶底嫩绿后转为嫩黄,味道清雅,经久不散.汤色清晰、碧绿,闻之清香,深吸浓醇,入口回甘；别有一种高山茶叶特有的味道.碧螺春因其碧绿澄清,形似螺旋,产于春季而得名. 品尝高级碧螺春颇有情趣.品饮时,采用洁净透明的玻璃杯,先冲开水后放茶.或用70~80 C的开水冲泡.当碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬时间 白云翻滚,雪花飞舞 ,清香袭人.茶在杯中,观其形,可欣赏到犹如雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫的三种奇观.饮其味,头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘,真是其贵如珍,宛如高级工艺品,不可多得. 细嫩的芽叶,含有丰富的氨基酸和茶多酚.优越的环境条件,加之优质的鲜叶原料,为碧螺春品质的形成提供了物质基础.如今,碧螺春畅销国内各大城市和港、澳地区,远销美国、德国、比利时、新加坡等国家.碧螺春茶区每到采茶季节,春意盎然,满山苍翠,茶香百里.真是 入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉 .