乌龙茶属半发酵茶，是诸大茶种中特色鲜明的种类，香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚，铁观音是乌龙茶的极品，安溪是是闽南乌龙茶的主产区，种茶历史悠久，有 茶树良种宝库 之称。在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数 铁观音 了。其品质特征是：茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有 音韵 。茶音高而持久，可谓 七泡有余香 。茶叶色绿香高味醇，韵味独特，品饮后齿颊留香，回甘持久。是一款不可多得的天然健康饮品可散装，也可包装，礼盒多样式条索）：肥壮、圆结、重实（色泽）：翠绿润、砂绿明显（整碎）：匀整（净度）：洁净【内质】香气：高香、持久 滋味：鲜醇高爽、音韵明显 汤色：汤色呈清澈鲜艳，浅绿鲜亮 叶底：肥厚软亮，匀整、余香高长【冲泡茶量】7克左右,若泡茶用具容量过大或过小，茶量相应增减。【标准泡法】用纯净水滚沸100摄氏度冲泡，有利于提香，口感更好；1～4水浸泡时间10~20秒左右，4水后适当延长；最好用陶瓷泡饮。