金盏花含矿物质磷和维生素C等，主要利用部分是花瓣。饮用金盏花茶，有利尿、清湿热。而它的花还能制成沙拉，或用于烹调以增加色香味。金盏花用于皮肤方面为主，外用具有收敛，并减轻晒伤等。平时用来蒸脸、药草浴或手足浴，可促进肌肤的清洁柔软。　金盏花茶的功效：具有清热解毒、清心润肺、平肝养目等。适宜感冒时饮用。而且清凉降火气，促进消化的。 冲泡与口味：金盏花茶是以一大匙的干燥花瓣冲泡而成，焖约10分钟即可，金黄色的茶映衬着漂浮的金黄花瓣，清香袅袅，饮来甘中微苦，可加蜂蜜调。