那山那人那茶-专访齐山六安瓜片有限公司董事长杜陈莲花雪蕊2008-7-23[来源:安徽商报]自古名山名水出名茶，中国境内许多秀美山川都出产品质优良的名茶，而且往往山水越美，茶质越好，这是一个让人深思的现象。名山名水大都有气候温宜，土壤肥沃，水质良好，气候清新，污染较少的共性。茶叶在这样的环境中生长，品质优良也在情理之中。 在日前召开的中国（安徽）第三届茶产业博览会上， 齐山 系列一举夺得两项桂冠：齐山云雾被评为特别推荐品牌名茶，莲花雪蕊入选安徽十大品牌名茶。昨天，记者采访了齐山六安瓜片有限公司董事长杜陈，他非常自信的称 齐山 系列在一片 与世隔绝 的深山老林中，源自深山，当然出地道好茶 爱茶：寻正宗好茶结缘六安瓜片 杜陈董事长在涉足茶产业之前已在经营种业和矿业，为何结缘从未接触过的茶产业，这其中还有一段故事。上世纪70年代，杜陈在部队当兵时一个朋友送给他一斤六安瓜片，茶叶在沸水中像花瓣似的徐徐开放，那碧绿的颜色，清新的香味，甘醇的口味让杜陈久久难忘。此后他便开始留意一种叫 六安瓜片 的绿茶。 2005年，杜陈的侄子送给他两盒包装精美的六安瓜片，可是这茶尝起来却又涩又苦。做事认真的杜陈就开始上网搜索，什么才是正宗的六安瓜片？并走访各地的茶叶市场寻找正宗的六安瓜片。越往下研究杜陈越发现这其中的韵味：六安瓜片原产金寨齐山，是安徽四大名茶之一，也是非物质文化遗产之一，在2001年国际茶叶博览会上还获得过茶王的称号 杜陈调查发现，市场上的六安瓜片在外形、品质、香气、价格上差异性很大，这么好的茶为什么市场上难见到正宗的齐山六安瓜片？杜陈读懂了这其中的商机，便酝酿涉足茶产业。制茶：深山老林出好茶 这一酝酿就是两年。虽然杜陈是位经验丰富的商人，从事种业有10年，矿业也有若干年，可是茶属于食品类，要求更严格，何况这是自己从没接触过的产业，杜陈决定一切从零开始。要产茶制茶首先得有好茶树、茶山。访遍皖山皖水，杜陈用两年整合了朱堂、莲花山和齐山三块基地：齐山基地1000亩，其中534.75亩是齐山极品基地，这是生产六安瓜片最正宗的地方；莲花山基地2000亩，此外，杜陈还整合了上万亩齐山野茶基地。基地土壤氨基酸含量高，其中有3000亩获得了欧盟认证，经国家九部委认证是全国最好的茶业基地。 三块基地几乎是与世隔绝的。从茶叶加工基地朱堂到莲花山要2小时车程，从朱堂到齐山基地则要坐船走3小时水路。而上山采茶则只能顺着茶农踩出的小径前行，茶地都一片一片簇生在树林中，四周笼罩着云雾，齐山六安瓜片就是生长在这样如诗如画的环境中。 不光在产茶上 规模化、有机化 ，制茶方面 天下国茶 公司也要求严格：加工上 标准化、清洁化 ，每一个环节都要经过严格消毒；产品上品牌化、系列化，有齐山牌系列（齐山名茶、齐山云雾、齐山乌龙、齐山墨兰）、莲花牌系列（莲花香蕊、莲花雪蕊、莲花金蕊、莲花玉蕊）、其他系列（黄山毛峰、龙井、云南普洱、霍山黄芽等）；营销网络化、人文化；内部管理上规范化、人性化。销茶：放眼全国打响安徽茶品牌 茶的文化内涵是非常深厚的，茶如果没有文化就没有生命力，天下国茶核心经营理念就是：品德，品质，品位。 杜陈是这么理解茶产业，也是这么践行的。位于阜阳北路与二环路交叉口的 天下国茶 茗品店是该公司在合肥的首家直营店，这里装饰得古色古香，不但茶叶用精致的瓷器盛装，茶具、甚至坐椅都非常讲究，其品位、档次可窥一二。 安徽是产茶大省，茶叶种植面积全国第三，产量居全国第四，而效益却位列第七。 安徽名茶多、名牌少 ，谈到安徽茶产业在全国的地位时，杜陈一腔壮志：当初定下 天下国茶 这个名字就是希望放眼全国，让安徽茶品牌在全国打响。为实现这个目标， 天下国茶 公司步步为营，今年底，合肥将在马鞍山南路，濉溪路与长丰路口，巢湖路新增三家茶叶直营店。3~5年， 天下国茶 的直营店将遍布安徽各地级市及全国主要城市，此外还将形成茶饮、茶药、茶具、茶生态旅游的产业链。