【白毫银针简介】 白毫银针是不经炒揉、直接萎凋（或干燥）而成的芽状茶，属微发酵茶，在茶类分属中属于白茶类，是最早创制的白茶，也是白茶类茶叶的极品，为历史名茶。1982年白毫银针被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二。因主销欧美、港澳地区及东南亚国家，国人对此茶了解甚少。 白毫银针采用白茶的加工工艺，制作方法简单而独特，迥异于其它茶类的加工方法，茶叶中保留了丰富的活性酶和多酚类物质，具有出色的药理功能和保健作用。明代田艺衡《煮泉小品》(成书於1554年)称： 茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。 因而，以白毫银针为代表的白茶被认为是最原始、最自然、最健康的茶叶。 【品质特点】 外形：芽头肥壮，芽长寸许，遍披白毫，挺直如针，色白似银。 内质：汤色杏黄，晶莹透彻，滋味清甜鲜爽、醇厚回甘，有毫香，经久耐泡。 【白茶泡法】 用茶杯、茶盅、茶壶、盖碗等，如用 功夫茶 的饮用工具，效果更好。饮用时放3-5克于茶具中，用150毫升开水冲泡，约2左右分钟后即可饮用。 【保存】 白毫银针可存放多年，并且其品质会随存放时间的增长而提高，一般存放2～3年或更长年份后再饮用更好。 白毫银针对保存环境的要求不高，只要放在通风干燥的地方即可，不需要特殊处理，也不需要放在冰箱中。但要注意保存在无异味的地方，且在不饮用时要将存放银针的器皿密封好，以免串味而影响白毫银针的品质。