金海棠品茗坊青峰绿茶产于素有 江南后花园 之称的溧阳天目湖无污染山区。90年代开始生产，因采摘早春茶叶为一芽二叶，形似 红缨枪 ，当时取名为 旗枪 。1998年定名为 青峰 。茶叶外形色泽绿润，平整光滑，挺直略扁，内质香气高爽，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。 【简介】茅山青峰茶产于江苏金坛市茅麓镇。上世纪40年代开始生产，当时称旗枪。于1983年定今名。【品质特征】茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。 【社会评价】　　1995年金坛被命名为 中国绿茶（名茶）之乡 。茅山茶品种多、质量优，其中 茅山青峰 获国家金奖， 雨花 、 雀舌 获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场被定为国家级茶叶良种繁育场。 【泡法】1)烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有 春染海底 之誉。2)一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。3)第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。