外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。 1992年以来，信阳凭借全国十大名茶之一的信阳毛尖茶的品牌优势，以茶为媒，广交朋友，成功举办多次茶文化节，是信阳人重大节日呢！ 信阳毛尖以外形细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，汤色嫩绿明亮，香高味长、余味回甘。冲泡开后，汤色清亮黄绿，叶底翠绿，细看，茶水中有茶毛浮动。《信阳毛尖鲜叶分级标准表》级别茶叶标准特级一芽一叶初展一级一芽一、二叶占90%以上二级一芽一、二、三叶占85%以上三级一芽一、二、三叶占75%以上四级一芽二、三叶占70%以上五级一芽二、三叶嫩单片占65%以上