[龙井茶] 饮人有语：茶之性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣，八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。所以，好水对成就一杯好茶而言是举足轻重的。西湖秀丽的青山养育了西湖龙井，同样也孕育了众多的名泉。玉泉、六一泉、白沙泉、金沙泉、珍珠泉、虎跑泉、甘露泉等，无数名泉如同狮、龙、云、虎、梅一般，镶嵌在西湖的群山怀抱中，与西湖龙井茶交相辉映。杭州名泉又以虎跑泉为最。用清冽醇厚的虎跑泉水，沏泡上等的西湖龙井茶，汤色清碧、香馥如兰。故人们也把龙井茶、虎跑泉，称作杭州西湖双绝。沏泡西湖龙井的要领和程序：一是煮水。可选择1200-1500毫升水壶，置入好的泉水，加温，烧至沸点。水壶可用陶瓷、铜、不锈钢。如有玻璃壶，则效果更佳。二是置茶。选择品质优秀的龙井茶，一般用瓷碗盖、瓷杯或玻璃杯。置茶一般视杯子大小而定，一般茶杯置放干茶3克左右。水与干茶比例为1：50。从贮茶容器中取茶，切勿用手去抓，应用茶则取茶。茶则能控制茶量，长条形、半圆形茶则能让人观其茶形、茶色，闻干茶香。 三是冲泡。为了保持西湖龙井茶原有的翠绿色泽，宜用低水温润茶，水温在80度左右，润茶水不宜多，水将干茶全部浸湿就好了。浸润一分钟后，就可以闻香了。闻香后就开始冲泡。茶杯中的水控制在七八分之间。龙井茶制作过程全是锅炒的，香气散发充分，属于高香型茶，故选择器皿要选择不易吸水、吸香的，以便使茶汤较快发挥茶香。传统的茶瓷器，一般选择内壁白色的青花碗盖，以显龙井茶清雅淡远的品质。因为内壁白瓷可以显现龙井茶色翠的品质。现代沏泡龙井茶的最理想茶具是玻璃杯。玻璃杯质地坚硬，且清澈透明。用纯净的虎跑泉水冲泡，龙井茶色翠、香郁、形美的特色一览无余。 公司介绍：本公司有自己的茶地，位于西湖龙井核心产区，白沙土培育，虎跑水滋润，乃西湖龙井之上品。产品介绍：产于高山狮峰和白鹤峰，生态环境绝佳，产量有限，十分珍贵。并有精美礼品盒有意者电联0571-87153393.13588120026售后服务：公司负责邮购，客户收到货后，如包装破损，请拒绝收货，并及时与我们联系；收到货两天内如发现质量问题，请及时与我们联系，情况属实，我们将无条件退货或换货。 附：西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，自古是文人墨客留恋之处。龙井茶属于，加工方法独特，运用 抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压 等十大手法。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。西湖龙井茶不仅汇茶之色、香、味、形 四绝 于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，构成了世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。 　　西湖龙井这个名词缘由于茶叶的所在地 龙井 。龙井既是地名，又是泉名。因大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，故称龙井。历史上龙井水质清洌甘美，是杭州四大名泉之一，它位于西湖西侧翁家山的西北麓。龙井原名龙泓，据说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。做人一世，梦有很多，可天堂只有一个。杭州作为茶都为举国茶人所向往。天堂寻梦，龙井问茶，自然是有出处的。茶是清雅之物，必以青芽焙之，清泉沏之。切切记住，去产地买茶或者吃饭，一律要说成 问茶 ，说买呀喝的，俗浊。故西湖边处处都是问茶处。龙井出名得早，当地人能找出1200年前的证据，色绿，香郁，味甘，形美，又产在山灵水秀的杭州，故得盛名。当今市场纷纷扰扰，人人都称自己是西湖龙井，其实上好的龙井只出在狮（峰）龙（井）云（栖）虎（跑）。且，最热闹的梅家坞其实并不是龙井的上佳产处，只因是杭州人痛享农家乐的欢乐谷，太过流行，所以，才在龙井的四处最佳产地外，加了个 梅 。清明谷雨时分，来这里踏青问茶，正应了那句 暖风熏得游人醉 。龙井泉水由地下水与地面水组成。地下水比重较大在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。（本篇文章来源于旅游特产网(shop.bytravel.cn)网址：http://shop.bytravel.cn/art/201/xhljjs/）