浸泡时间：第一泡以1分钟，第二泡1.5分钟，第三泡3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上.最佳的方式是按上述办法并根据个人喜好来调整茶叶投放量以及冲泡时间。第一泡的汤色:金黄、透亮第四泡的汤色 第五泡的汤色 叶底:绿叶红镶边显、软亮 一.武夷岩茶简介： 武夷岩茶属青茶类（俗称乌龙茶类）、半发酵茶类。要了解武夷岩茶,先说说武夷山,武夷山是自然与文化双遗产，坐落在福建省东北部，有 奇秀甲于东南 之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷不独以山水之奇而奇，更以茶产之奇而奇。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑 盆栽式 茶园。 岩岩有茶，非岩不茶 ，岩茶因而得名。二.岩茶品赏： 岩茶 重味以求香 ，以活为首，次为甘、清、香。茶汤滋味内容很广，还应包括浓淡、厚薄、韵味、持久性等。活：茶叶正身活、非死茶，汤水活物质丰富、润滑、爽口有快感无涩滞感、喉韵清冽（包括岩韵）。甘：回甘快捷，清爽甘润。清：清纯不杂，清快舒适。香：口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。浓：汤水浓而醇，无明显苦涩感。厚：指茶底厚薄，啜之有骨，持久不衰，所谓 舌本常留甘尽日 的感觉。韵：指岩韵是否明显，即 岩骨花香 中的骨。持久性：口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，特优者饭前饮茶饭后尚有余味。以上只是一些主要因素，越好的岩茶以上特点越明显，当然还有一些环境，时间，身体好坏，心情，饮食前后等因素也会影响品饮效果。三.冲泡简要： 一、茶、水量：置茶量可根据喝茶的人数,自己的口味灵活调整掌握,置茶量多的时候出水快些,少则慢些,一般6克的茶叶以装105毫升水的壶为比例为佳,如果就按体积来置茶,一般为冲泡壶具容积的1/2--1/3左右。(当然用体积的办法来投放茶量要区别与铁观音的放法,岩茶是条索形,体积相对大,铁观音是经过包揉工艺结实,干茶重.)反正灵活掌握就是!具体的茶量没有定论。 二、水温：要现开现泡。一定用沸腾的开水(98摄氏度以上)！ 三、浸泡时间：一般为1至3泡浸泡20 40秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10 20秒。浸泡时间的调整原则为1至6泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。 四、冲泡方法：沸水高冲到略高于容器面，刮去壶、杯表面泡沫，淋净盖子后盖好壶、杯。分杯应低斟，可减少茶香飘逸。