西湖龙井茶始创于明代以前,产于杭州市西湖区,享有 中国第一茶 之称,在国际上被誉为名茶王国中的 绿色皇后 。杭州西湖产茶历史悠久,唐朝陆羽的《茶经》中记载 钱塘生天竺,灵隐两寺 产茶。乾隆皇帝六次下江南品尝龙井茶,赞不绝口,随将狮峰山下胡公庙前 十八棵茶树 敕封为 御茶 。龙井茶形扁平挺秀,色泽绿翠,素以 色翠、香郁、味甘、形美 四绝著称。冲泡时取一玻璃杯(150毫升),置茶2~3克,用80度左右的开水冲泡,只见朵朵茶芽袅袅浮起,旗枪交相辉映,好比出水芙蓉,俏嫩可人。茶汤碧绿、香气清高,细品慢啜只觉齿颊留芳、甘泽润喉,实乃茶之神品。