关于茉莉花 　 好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝芽，又香又白人人夸 这首家喻户晓的甜美歌声一直伴我至今。莱莉花味辛甘、性温，具有理气、开郁、辟秽、和中。 茉莉花的食疗做法：从食用方法看，除了炒鸡片、炖豆腐、花汤、茉莉花鱼肚、家常菜、做馅等，最简单的就是做花粥和凉拌茉莉花了。 茉莉花粥：先把粳米、小米用清水冲洗后便开始上火熬。利用这个间隙，将袋装茉莉花打开，倒出约100克茉莉花，用清水冲洗后备用。大约半小时后，粥已熬至9成烂，于是将20克的茉莉花倒入粥锅内，继续熬制了约15分钟，清香里透着淡雅的茉莉花粥熬好了。 茉莉豆腐：茉莉花干花10克，与豆腐100克同煮。先煮豆腐，水沸后下茉莉花，再沸时就可以起锅了，不需调料，取自然清香之味。茉莉花芳香能化油脂，豆腐能调节内分泌健美身材。 茉莉银耳汤：银耳25克，茉莉花20朵。锅内放清汤、银耳、料酒、盐、味精，煮沸后撒上茉莉花。有生津润肺、益气滋阴，对肺热咳嗽，胃肠不适、头晕耳呜等有良好作用。对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。 茉莉花饮：茉莉花5克，白糖20克，花与糖加水稍煮，去渣饮用，或用沸水冲泡。提神，可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用。 茉莉花驱蚊虫：茉莉花花香浓郁，夏季置于室内能使蚊虫避而远之。