臺茶18號-紅玉茶18號別稱「紅玉」為台灣野生山茶種與緬甸大葉種人工培育之新品種其具有魚池地區特有香氣有「台灣香」之美譽。 如何沖泡一壺好茶 於壺中放入3公克之茶葉，90~95℃之熱水150c.c，浸泡約30秒，即為一杯好紅茶。 往後每一次浸泡時間順延10~15秒，約可沖泡3~4回 魚池紅茶發展始於民國十四年十二月，由日本三井物產株式會社自印度引進茶種及蒐集魚池鄉司馬鞍山之野生茶等品種茶籽，並於民國十七~十九年在同地建立母樹園，供為採種源，至民國二十五年成立中央研究所魚池紅茶試驗支所。　民國八十八年的九二一大地震，震出了紅茶新生命，茶改場魚池分場決定以具台灣特色的台茶十八號-「紅玉」為沉寂近三十年的台灣紅茶注入新契機。　中央研究所平鎮茶葉試驗支所於1926年由印度引進阿薩姆種在魚池地區試種成功，台灣紅茶逐漸受到重視。1928年三井合名會社將台灣紅茶以「FormosaBlackTea」送至倫敦和紐約銷售，深受消費者青睞，之後許多日本茶業公司來台投資開拓阿薩姆茶園，並設立新式紅茶製造工廠，大量生產紅茶，由於魚池地區所生產的紅茶獲得極高的評價，甚至成為日本天皇的御用貢品，於是魚池地區成為台灣主要紅茶產區。