金骏眉简介 金骏眉是正山小种红茶中的极品。根据茶叶的品质及采摘的标准不同，分为金骏眉、银骏眉。首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500 1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，天天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，茶叶外型细小紧秀，金、黄、黑相间，开汤汤色金黄，入喉甘甜。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，饮之如置身原始森林。连泡12次而依然保持口感饱满甘甜，数万芽尖仅成500克最终成品，是可遇不可求之茶中珍品。其形状黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫状，置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中，由一芽一叶茶青作为原料，品质略次于金骏眉者，便称为银骏眉。 金骏眉冲泡方法1、器皿选择：建议选用高脚玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏茶芽在水中舒展的优美姿态。2、水温控制!E[zIV]O6U冲泡精选绿茶水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。9i5Jr6pQj*r8j)M[a一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊。 3、投茶方式!Op w.{t.w由于金骏眉选料质嫩，茶香醇厚馥郁，所以冲泡时宜选用中投法进行泡饮：在杯中先注入少量的水（注水约1/10，冲泡容量以200ml为例），然后缓缓投入茶叶（金骏眉茶3-5克，根据个人口味浓淡掌握），待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。4、冲泡方法w^$nP)Q采用中投法预先将金骏眉进行温润后，为保护细嫩的茶芽表面及避免茶叶在杯中激烈的翻滚应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。j[1]W_8_n{?+_5、品饮第一次注水后，茶叶在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮（杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀）。根据个人口感习惯可进行3-4次的重复泡饮。