随着社会经济的发展，城市居民生活节奏的加快，人们对快餐的依赖程度越来越高，整个社会对快餐的需求也同步递增，现在，人们的餐饮消费观念和家庭用餐习惯也在逐步改变，外出用餐更趋经常化和理性化。近几年，洋快餐一度受到中国消费者的青睐，但是中式快餐以品种优势、价格优势及消费层次中的口味优势占据了大部分国内快餐市场。
   根据国家商务部统计表示，我国的快餐市场90%为中式快餐店，而西式快餐仅占10%，餐饮未来发展趋势还是中式快餐占主导地位，而洋快餐只能作为一种补充，不可能成为主流了。而且中式快餐与西式快餐相比，更具有合理的营养和膳食搭配，口味也更符合中国大众的饮食习惯，并且菜品的选择性更强；且从消费水平来说，更符合中国国情，由此可见，中式快餐市场前景广阔，充满了机遇，肥硕的市场，谁能抵抗？
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