郑州龙海啤酒物资有限公司为您供应β一酸酒花油。
β一酸酒花油是一种生产异构化酒花浸膏时所提取的分馏部分。β一酸酒花油含酒花油、β一酸、少量的α一酸、软树脂和腊质。β一酸酒花油可以取代最后一次添加的酒花和香花,为啤酒提供新鲜纯正的酒花香味;还可以和异构化酒花浸膏同时使用,增加酒花香味及提供非异构α一酸的酒花香味。
成分:β一酸酒花油一般含有15%的酒花油;40%-60%的β一酸和软树脂;还有少量的α一酸和腊质。实际成分取决于所用酒花的品种。
外观:黑色、树脂状的半固态物质。
用量:通常在煮沸结束前5-10分钟加入,可提供酒花的香味和风味。实际用量取决于酒花的香型和密度、所需的风味及酒花的种类;一般的添加量为每10吨麦汁0.3-0.6公斤。
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