| 加入桌面 | 手机版
免费发布信息网站
贸易服务免费平台
 
 
当前位置: 贸易谷 » 资讯 » 电子商务 » 央视曝光海参掺假欺诈严重 沃尔玛兜售违规糖干海参

央视曝光海参掺假欺诈严重 沃尔玛兜售违规糖干海参

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-03-21  来源:贸易谷  作者:贸易谷络  浏览次数:75

    记者在大连海鲜市场、南山市场和台东沃尔玛超市购买了海参,将这些海参送到了中国水科院黄海水产研究所,在大连购买的两份海参含糖量分别是43.15%和48.74%,在南山市场购买的两份海参含糖量是32.86%和49%,而在沃尔玛超市购买的海参含糖量为42.32%

    海参因营养价值高、价格昂贵一直是市民心目中的高档食品,但一些商贩别有用心,通过造假欺骗消费者,日前,央视曝光了大连、青岛等地销售糖干海参,2000元一斤的海参竟然含糖近五成。记者在南山水产品批发市场暗访发现,市面上价格便宜的海参其实不少是糖干海参。这种糖干海参营养价值低,重量却较一般海参重。而国家明文规定,生产经营干海参,不允许使用除食盐以外的食品添加剂。

    买5份海参全含糖

    央视财经频道第一时间的记者对大连和青岛的海参市场进行了暗访,大连的海产品市场,经销商一边声称绝对不卖糖干海参,一边偷偷摸摸地推销便宜海参。而在青岛的南山市场,销售人员在记者的询问下,直接承认销售的正是糖干海参。央视记者在大连海鲜市场、南山市场和台东沃尔玛超市购买了海参,将这些海参送到了中国水科院黄海水产研究所,在大连购买的两份海参含糖量分别是43.15%和48.74%,在南山市场购买的两份海参含糖量是32.86%和49%,而在沃尔玛超市购买的海参含糖量为42.32%。

    糖干海参危害大

    近日,早报记者也接到了市民反映吃海参后的异状。5年前,家住莱芜一路的刘先生被查出患有糖尿病,指数高达8.4。为了控制病情,刘先生谨慎地控制着自己的饮食。由于控制饮食,刘先生感到体虚,认为是营养没有跟上,为此刘先生专门买了一斤干海参增加营养,每天吃1个,谁知吃了半个月后,一向控制得很好的血糖竟然超标了。刘先生和医生回忆最近吃过的食物,感觉最可疑的就是海参,因为吃的时候总有发甜的感觉。“这种糖泡的海参普通人吃了没什么,可糖尿病人吃了可就影响健康了。”刘先生说,本来想吃海参补补,现在却吃了加糖的海参,加重了病情,还有可能导致更严重的糖尿病并发症。

    海参价格差别悬殊

    昨天,记者随机走访了10余家海参销售专卖店,这里销售的干海参大多标注着“淡干海参”的字样,一般售价从2000元至2万元不等。在一家名为“祥瑞干货行”的商铺内,销售人员介绍,店内最便宜的淡干海参打完折后售价为1880元。“淡干海参不是价格很高吗?为啥价格悬殊这么大。”记者问道。“看你买什么样的,最贵的2万多元1斤。”“那这种为什么这么便宜?”记者追问。“因为海参不一样,质量就不一样。”销售员说。“你这个不是加糖的吧?”记者表示质疑。“我们这个绝对不是糖干海参。”这名销售人员立刻否认,随后,这名销售员将售价为1880元的海参打开,记者看到,里面的海参有的黝黑发亮,有的呈现灰白色,还有一些是黑褐色。记者随后走访了中山路几家知名品牌的海参卖场,淡干海参最便宜的售价在3000元左右,上万元的海参很常见。

    记者暗访时,发现买海参的人很多,但如何辨别海参懂的人却很少。记者随机采访了10名消费者,其中有7名消费者表示,主要是看价格分辨好坏。

    白糖卖出海参价

    一名大连来青的海参生产者透露,海参加糖是行业内公开的秘密,而青岛的糖干海参大部分是从大连运来的。糖干海参的成本有的连1200元一斤都不到,其中糖分2两左右算少的。除糖干海参外,不法分子还生产出半糖干海参,也就是在加工过程中,先熬两次糖,最后熬一次盐,这样就尝不出是糖干海参了。而有的生产者为了冒充淡干海参,还在最后熬盐的时候加入柠檬,使生产出来的海参不甜不咸,而是稍微有点苦,以此冒充淡干海参牟取暴利。这名业内人士告诉记者,用糖熬制除了能增重外,还能让海参外表发黑有光泽,很多不懂行的消费者往往喜欢购买此类海参。海参含有丰富的活性成分,而且几乎不含胆固醇,糖干海参由于经过多次加工,营养损失特别厉害,而且几块钱一斤的糖被加到海参里之后,就变成了和海参一样的身价,这样的获利空间让一些海参经营者不顾国家的有关规定铤而走险。

    教你一招

    糖干海参鉴别方法

    一、味道。糖干刺参顾名思义就是在加工过程中掺入了糖分增加重量,所以海参避免不了会有糖的甜味,所以可以将海参切开,用舌头舔海参的切开面会感觉到甜味(注意一定要切开,不少糖干刺参会把表面的糖处理得很干净)。

    二、加温。因糖遇热会融化,所以可用打火机、电吹风等工具对海参加热,一般超过40度时就会明显变软,这时可以用手掰住海参的两头向同一方向对折,海参能弯曲,温度越高时软化得越严重。

    三、价格。不少黑心商贩欺骗或误导消费者,将糖干刺参当做淡干刺参出售,现在市面上一两千元一斤的海参大多都是糖干刺参。

    四、外观。本来选购物品的第一步应该先从外观开始的,但是因市场的需要,糖干刺参的外观颜色又分出了若干品种,如黑货、白货、黄货、满天星等,普通消费者很难通过外观识别。不过总的来说糖干刺参都比较漂亮,体态饱满。五、比重。糖干刺参因添加了糖、盐,所以比重较大。

    新闻延伸

    国家禁售糖干海参

    记者了解到,在2011年3月,卫生部和信息化、农业、商务、工商、质检、食品药品监管等部门在函复《关于市场中“糖干海参”问题的情况反映》中就指出,生产经营干海参,应当执行《干海参》(SC/T3206-2009)标准,不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂,继2009年制定《干海参》标准之后,卫生部此举再次针对猖獗一时的糖干海参在理化指标上进行了限定,明令禁止向海参中添加糖分。

分享与收藏:  资讯搜索  告诉好友  关闭窗口  打印本文 本文关键字:
 
推荐图文
赞助商链接
推荐资讯
赞助商链接
 
站内信(0)     新对话(0)