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官方认可土豆进入我国主粮阵营 调整种植业结构

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-01-07  来源:中金在线  浏览次数:0
   曾经被当做 “蔬菜里的粮食,粮食里的蔬菜”的马铃薯,其主粮身份获得官方肯定。昨日,农业部网站消息称,我国将启动马铃薯主粮化战略,马铃薯将成为稻米、小麦和玉米外的又一主粮。
  《每日经济新闻》记者从农业部相关人士处了解到,早在2013年9月便已开展研究的 “马铃薯主粮化项目”,将随着土豆被认可为第四种主粮,进而在缺水地区种植结构调整中发挥影响。但上述农业部人士也表示,“土豆主粮化是保障国家粮食安全的措施之一,不过能不能端上老百姓的桌子成为主粮,老百姓说了算”。
  土豆可做馒头、面条
  1月6日,由中国农业科学院、国家事务与营养咨询委员会、中国种子协会举办的马铃薯主粮化发展战略研讨会召开。会议提出,改善膳食结构、开辟保障国家粮食安全新途径,马铃薯主粮化成为必然选择。
  在我国,传统主粮有水稻、玉米和小麦三种。而实际上,按照联合国粮农组织的划分,马铃薯早已是第四种主粮。
  资料显示,马铃薯作为主粮在西方已有几百年种植历史,能够为人体提供全面的营养成分,100克马铃薯中所含丰富的钙、磷、铁、硫胺素等,几乎兼有粮食、果蔬里所有营养成分。
  眼下,马铃薯主粮化战略亦在我国展开。
  在马铃薯主粮化发展战略研讨会上,专家提出,马铃薯主粮化的内涵,就是用马铃薯加工成适合中国人消费习惯的馒头、面条、米粉等主食产品,实现目前马铃薯由副食消费向主食消费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变,作为我国三大主粮的补充,逐渐成为第四大主粮作物。
  农业部副部长余欣荣则在会上提出,马铃薯主粮化开发,是促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措,是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索,要推动形成马铃薯与谷物协调发展的新格局。
  推动种植业“调结构”
  马铃薯主粮化的背后,是种植业结构调整的大战略。
  多年来逐渐趋紧的农业生产资源,正在倒逼农业种植结构的调整。
  《每日经济新闻》记者在农业部了解到,2015年种植业结构的调整将以 “科学推进种植结构调整、促进农业提质增效”为主题,调整优化生产结构,在“保谷物、保口粮”的基础上,高纬度区、半干半旱区的玉米种植,以及地下水超采漏斗区的小麦种植,将被适当酌减;大豆、杂粮、薯类的生产面积将得到扩大;而马铃薯的发展和主粮化已成题中之义。
  此外,与玉米、小麦等粮食作物相比马铃薯的经济价值要高出许多。
  河北马铃薯种植大户于桂贞给记者算了一笔账:在她的农场里,每亩马铃薯的成本平均高出玉米400余元,但是产量可以达到6000~8000斤,而玉米平均仅有1500斤,按照马铃薯在当地的最低收购价计算,每亩马铃薯可以比玉米多赚1000元左右。对于销路,于桂贞说,“我已经种植、销售马铃薯30多年,好的可以做商品薯进超市、进菜市场,进不了的可以做淀粉薯,成为原料,像其他蔬菜存在的滞销问题比较少见”。
  马铃薯的集中销售季节在每年的8月至次年的5月。而眼下,正是马铃薯躺在贮藏窖内等待交易的时节,在主粮化战略推出后,往年多被作为蔬菜或淀粉销售的马铃薯们,一夜之间身份已变。
 
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