在距离上海1400多公里的“中国薯都”甘肃定西，去年年底土豆田头价0.71元/斤，层层转手来到上海的社区菜场后，主妇们只能以1.5元到2元一斤的价格采购。

　　0.71元和2元，如何把悬殊的中间利润挤出来，让利两头的农民和市民？昨天，全国首家农产品现货交易网上平台在沪正式上线，在上海五鑫农产品交易网里，定西土豆只卖0.98元/斤。

　　网上直批减少中间环节

　　从田头到餐桌，传统的销售模式让农产品至少走过四五道 “门槛”，价格往往高了两三倍。农产品网上交易平台董事长林园表示，五鑫农产品交易网就是一个建在网络上的批发市场，通过网络平台，全国各地的基地生产者都可以把自己的农副产品直接卖给市场批发商，平台收取千分之六的手续费，农产品的交易起点是1吨。

　　业内人士告诉记者，在蔬菜流通环节中，平均每个环节要加价20%，成为城市菜价高企、菜农却获利不多的关键原因。 “按照目前的流通渠道，以蔬菜为例，产地收购商向当地农户收购，加价5%左右卖给产地批发商例如山东寿光这类全国性的集散市场，寿光中间商加价卖到销地批发市场，例如上海的江桥批发市场，通过江桥来到了曹安等二三级批发市场，此时蔬菜批发价至少翻了一番。最终零售环节再度加价35%到40%卖给消费者。 ”

　　而通过网上批发市场，从产地收购商、寿光中间商到销地的一级批发市场的环节都可以省去。林园给记者算了一笔账，除了多级经销商的利润被剥离，还有物流费也大大节省。 “从甘肃定西到上海，传统模式下的运输费至少400元/吨，而直送上海只要280元/吨，折合下来每斤0.14元，加上保险费也仅为0.18元/斤。 ”最终使得蔬菜售价可以比传统模式下的市场价便宜两三成。

　　目前共有12个品种的农产品已经上线交易，今后将拓展到100个品种左右。对于上海市民特别喜爱的绿叶菜，平台正依照“一小时车程”的原则在崇明、泰昌等地洽谈合作基地。率先试营业一个月的土豆已然“开门红”，目前上海日均消费土豆850吨，其中200吨出自五鑫交易网，占据了近1/4的市场。