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中医药专家开年会 推荐11种最靠谱的抗癌食物

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-08-04  来源: 杭州网-都市快报   浏览次数:0
  浙江省中医药学会营养与食疗分会(以下简称“食疗分会”)日前在永康召开年会,参加本次年会的嘉宾共百余人,
    大家围绕营养与食疗在疾病防治中的作用,特别是肿瘤的营养与食疗研究等方面进行了交流,很多内容还是蛮实用的。
    来看看专家们的一些具体建议。
    推荐11种能抗癌的食物
    食疗分会主任委员、中华中医药学会亚健康分会常务理事、浙江省立同德医院中医内科施仁潮教授作了“中医的食疗观与抗癌饮食保健”专题讲座,阐述了中医药食同源的理论、抗癌饮食新观点和研究结论。他说,中医饮食指导的立足点是人的体质和病证有偏寒偏热的不同,食物有寒热不同属性。“寒者热之,热者寒之”。不同的谷物、水果、蔬菜、肉类都有不同的性和味,作用于人体,对健康产生影响。选对食物,才能吃出健康。
    他详细介绍了生活中11种抗癌食物及用法。
    1,米仁
    有助于防治胃癌、子宫颈癌
    缓解放化疗的毒副作用
    薏苡仁(俗称“米仁”):性凉、味甘、淡,有利水渗湿、健脾止泻。米仁中含有的薏苡仁酯,是有效的抗癌成分,有助于防治胃癌、子宫颈癌。
    癌症患者适当多吃米仁有祛癌毒,缓解放化疗的毒副作用,可减少腹水,改善消化吸收功能。
    胃胀食少、大便溏泻者在食疗上也可首先考虑米仁。
    2,番茄
    每周吃8次 得前列腺癌风险降50%
    番茄性寒、味甘,有清热解毒、健脾消食、生津止渴的作用。番茄含有大量的维生素C,有助于满足癌症患者对维生素C的需求。它还富含番茄红素,能防止、破坏前列腺内的氧化反应。研究发现,每周吃4次配合有番茄的膳食,患前列腺癌的风险可降低20%,每周吃8次配有番茄的膳食,则可降低50%。
    3,红薯
    蔬菜中红薯对癌的抑制率最强
    红薯味甘、性平,有补脾益胃,生津润燥的药用价值。日本学者对蔬菜的抗癌效果研究发现,蔬菜中以熟红薯、生红薯对癌的抑制率最强,分别达98.7%、94.4%,位居第一位和第二位。研究发现,红薯中含有赖氨酸、胡萝卜素,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物质与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力增强。因此,对皮肤癌、咽喉癌、子宫癌、胃癌、卵巢癌等有一定的防治作用。
    美国研究者也曾从红薯中分离出一种叫DHEA的活性物质,将该物质注入用于培养癌细胞的白鼠体内发现,这些小白鼠比普通的小白鼠寿命长了1/3。研究还发现,红薯中有一种叫脱氢表雄酮的物质,对防治癌症也有一定的效果。
    4,海带
    富含粗纤维 有助预防肠道肿瘤
    海带性寒、味咸,有清热解毒、软坚散结、利水化瘀的功效。海带含有大量粗纤维,可促进胃肠蠕动,加速胆固醇代谢和排泄,有降低胆固醇的作用,能够缩短致癌物质与肠组织的接触时间,有利于预防肠道肿瘤;海带还含有钴、硒,有助于防治乳腺癌。另外,海带可以用来防治水肿、高血压、支气管炎等疾病。
    5,绿豆芽
    刺激机体产生干扰素
    能抗感染抑肿瘤
    绿豆芽性寒、味甘,有清热解毒,利水消肿功效。绿豆芽含有干扰素的诱生剂,能刺激机体产生干扰素,而干扰素有抗感染和抑制肿瘤的作用;绿豆芽还含有丰富的维生素E,能保护上皮细胞,还是维生素B17的重要来源,可预防癌症。长期吸烟,经常接触有毒有害物质者,常吃绿豆芽有较好的解毒作用。绿豆芽也有消除暑热烦渴,热毒泻痢,解农药中毒的作用。
    6,芦笋
    含有的天门冬酰胺和多种甾体皂苷等
    对防治癌症均有一定效果
    芦笋性寒、味甘苦,有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳的功效。芦笋是一种药食兼宜的蔬菜,含有丰富的糖类、蛋白质及多种维生素,天门冬酰胺和多种甾体皂苷、叶酸、甘露聚酯作为芦笋中特殊的营养成分,对防治各种癌症均有一定效果。
    食用芦笋还可消除疲劳、增强体质,对心脏病、高血压、心率过速、水肿、肠胃病等也有一定辅助疗效。
       7,茄子
    含有抗癌物质龙葵碱
    茄子性凉、味甘,有清热解毒、利尿消肿、活血散瘀、祛风通络、止痛止血、宽肠利气的功效。茄子中含有抗癌物质龙葵碱,还含有胡芦巴碱、水苏碱、胆碱、紫苏苷等其他活动物质,也有抗癌保健的作用。
    8,香菇
    香菇多糖,有较强的抗肿瘤功效
    可缓解化疗引起的毒副反应
    香菇性寒味甘,有补脾胃、益气、降血压等功效。香菇中含有较多的香菇多糖,有较强的抗肿瘤功效,在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性,表现出抗癌活性,对抑制胃癌、食道癌、肠癌等多种肿瘤有一定的治疗效果,可增强机体对病毒细胞和癌细胞的抵抗力。在化疗时食用,可缓解化疗引起的毒副反应。
    9,梨
    可抑制致癌物质亚硝胺的形成
    梨性凉、味甘微酸,有润肺凉心,消痰降火、解疮毒的作用。梨能抑制致癌物质亚硝胺的形成,保护肝脏,对癌症引起的发热、口咽干燥、咽喉肿痛、大便秘结有辅助的治疗作用。
    10,鲜铁皮石斛
    抑制肿瘤细胞增值率达50%
    鲜铁皮石斛性微寒、味甘微苦,有养阴清热的功效。我国学者的相关实验表明,石斛中有效成分对肿瘤细胞株K562的生长具有明显的抑制作用。还有研究表明,石斛多糖联合脐带血LAK细胞能够增强对肿瘤细胞的杀伤作用,石斛中的乙醇提取物即毛兰素、毛兰菲、鼓槌菲3个单体均有不同程度的抗肿瘤活性。此外,各种热性病后阴津亏损者、各种燥热病证,以及经常熬夜、抽烟、用嗓多的人,石斛均是上好的滋养品。
    11,菱肉
    含抗肝癌腹水的物质
    菱肉性凉、味甘,生吃能消暑解热、除烦止渴,烧熟吃能益气、健脾养胃。菱肉中含有一种抗肝癌腹水的物质,对癌细胞有一定的抑制作用,用鲜菱肉加水煎取浓汁服用,对治疗食道癌、胃癌、子宫颈癌等有一定的效果。
    老菱的外壳也有抗癌的效果,可取菱壳晒干后磨成粉,加适量蜂蜜、冲入沸水,制成菱蜜茶服用,对癌症治疗也有一定的辅助作用。
    此外,慢性萎缩性胃炎伴肠化、肝硬化者,可适当多吃。
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