意外走红

　　市民推“懒人年夜饭”

　　昨日，市民童小姐在微博上发帖称，可以提供半成品的年夜饭，但目前只接受羊肉的预订。“我其实是做设计的，今天打算预订年夜饭的时候，想到很多人并不喜欢出门吃年夜饭，如果有半成品该有多好。”转念一想，童小姐想到自己父母是开饭店的，正好可以结合时下比较流行的“半成品年夜饭”，因此推出了“懒人年夜饭”。

　　几天前，童小姐帮同事订年夜饭的时候，得知今年除夕不放假。不少“懒人”白领无暇做菜。“春节期间饭店难订，服务水平也可能有所下降，所以不少人不想出去凑这个热闹。而且不少人由于平时工作繁忙，少进灶台，也懒得去做。所以，懒人年夜饭的市场很好。”童小姐介绍，通过微博、微信等社交平台推销后，仅一天时间，就有30多人打电话前来预订了。

　　这样的“懒人年夜饭”与一般的年夜饭有何不同呢？童小姐告诉记者，这些年夜饭每份净重大约两斤，都是烧好打包装盒的，回锅即可食用，特别方便。一份180元，扬州市区及周边不远处可送货上门。“自家饭店开了十五年了，口味信誉请放心。”

　　记者调查

　　消费者最担忧食品安全

　　记者在网上看到，以淘宝为首的电商也纷纷推出了价格不等的半成品年夜饭。

　　记者搜索后发现，淘宝网上的年夜饭礼盒里包括素菜、荤菜、汤、点心、水果等，简单加工就可食用，价格从百元到几千元不等。以一盒售价为446元的半成品年夜饭礼盒为例，菜品包括了上品肚片、农家醉草鸡等数10道菜品，甚至还有海鲜、点心和汤等。此外，从购买数量看，中低价位的半成品年夜饭销售最为火爆。

　　上班族赵女士跃跃欲试。“除夕不放假，这样也省了买菜、做菜的漫长过程。”她告诉记者，自己工作较忙，很少在家，但又不想去酒店吃年夜饭。不过，赵女士表达了自己的担忧，“这些菜是否干净卫生，邮寄过程中是不是会影响菜的新鲜度？如果吃出问题，该怎么维权呢？”

　　业内观点

　　方便快捷是年夜饭未来趋势

　　记者在采访中了解到，不少市民也表示了同样的担心。一家月销量几千份的半成品年夜饭卖家表示，店里有严格的食品监督标准，均使用真空包装，由顺丰快递送货，保证以最快的时间送到顾客手中。“运输时间一定会在保鲜期内，否则我们将全权担责。”

　　记者了解到，购买半成品年夜饭的主要以年轻人为主。60岁的市民孙女士则表示，购买半成品年夜饭没有年味儿。

　　从事多年餐饮管理工作的周先生表示，未来年夜饭势必要向方便快捷的方向发展，但还需要给大家一个接受的过程。“我觉得最重要的是一家人能够在一起吃饭，至于是自己做的还是半成品，其实也没有那么重要。” 周先生告诉记者，“未来的商机在于互联网，半成品年夜饭相当有市场。但如何做到既有市场又有年味，还需要商家好好探索。”