在旅游发展方式的转变当中，人才的培养更加重要更加迫切。教育部职成司副司长王扬南说，近年来，我国旅游职业教育发展很快，目前有约120万的旅游院校学生，其中中职是80万人，高职将近40万人，人才队伍的状况如何，对旅游产业发展至关重要。因此需要构建旅游职业教育与行业企业合作机制，让人才培养与产业发展实际需求结合，推动旅游教育与旅游产业无缝对接。

     国家旅游局人事司司长魏洪涛认为，当前人才问题是制约旅游产业发展的一大瓶颈。从人才培养的总量看似乎不算少，但有效的人才资源供给不足，职业结构不合理，各种新型人才缺乏，如最近国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见，要大力发展休闲乡村、老年旅游和特色旅游品的研发，但目前这些方面人才都很缺乏，高层次高素质高技能领军性人才、国际化人才普遍不足。还有，职业标准化水平比较低，市场化水平不高，缺乏综合化的人力资源管理平台，缺乏对旅游人力资源分类，特别是针对新业态旅游人才的研究。

     魏洪涛说，旅游职业教育必须校企合作，这已经成为共识。要深入研究和探索相适应的办学体制、合作机制与管理方式，特别是能够适应其全面合作，产教深度融合，满足人才培养的新架构，新模式，建立新机制和新体制，包括保障经费问题。

     浙江旅游职业学院教授王昆欣认为，旅游业是我国与国际接轨最早的行业之一，旅游业的服务规范、管理方法、经营理念时刻都在发生变化。旅游教育要培养国际化的旅游业专门人才，让国际、国内旅游者享受具有国际水准的服务。