北京金汉森烤鱼炉自向市场推出大型炭火烤鱼炉后，碳火UFO烤鱼炉，8分钟烤熟12条鱼，同时也具备烤鱼烤海鲜扇贝等。

      1.2014年北京金汉森推出全新炭火烤鱼炉，外观"高大上"，具有时尚、低碳、节能、环保、高效等优点；

      2.炭火烤鱼炉使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，实现了鱼与客人直接面对面"交流"，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用；炭火烤鱼炉（UFO）升级版烤鱼炉具备水箱，排出的油烟不会产生大量的烟雾，在也不用担心投诉了。

      3.使用炭火烤鱼炉，仅需8分钟即可快速烤出一条色泽金黄、口味鲜美的鱼，既能从视觉上极大的满足客户的好奇心，又不担心因为烤鱼时间过长而引起客人反 感，增加翻台率；大型炭火炭火烤鱼炉（UFO）北京金汉森厂家  超短的加工时间，人均60元的大众消费，成就了炉鱼餐厅一天超过10次的翻台率。

      4.炭火烤鱼炉采用国内领先技术，人性化设计，中洛倾力打造。将鲜活鲈鱼宰杀，放净血后洗净，从背部开刀，保持腹部相连，使鱼体成平面，接着在鱼身上打一字花刀。

 UFO大型烤鱼炉共有三种型号：