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如何做好卤林外传熟食经营?

  • 发布日期:2014-03-14
  • 有效期至:2015-03-14 [已过期]
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详细内容

熟食店产品能否被顾客接受并使客人满意是检验熟食店经营质量优劣的标准,也是进行市场定位需最终达到的目的。同时通过产品的魅力又可加深熟食店在顾客心中的地位,巩固熟食店所树立起的信誉。如何做好卤林外传熟食的经营?卤林外传认为应做到以下几点:
    第一,熟食店的价格调整不应该冲击主体价位。如何做好熟食经营?它应该在一两个菜品、一类商品、一两个熟食区域中动脑筋,或者在短时间内作特价处理,取得经验和顾客认可后,再逐渐渗透。   
    第二,在运用价格策略时,一定要遵循价值规律和经济规律。如何做好熟食经营?从理论上说,价格应该反应商品的价值和供求关系。但是由于主客双方所处的角度不一样,对店的的软硬件,包括对菜品质量的评价也不一致;至于供求关系更是一个变量,仅就需求动态而论,供求平衡是暂时的、相对的,不平衡是经常的、绝对的。
    如何做好卤林外传熟食经营?经营者在制定价格时,应该注意避免出现没有根据的价格背离价值的情况和出台不反应供求关系的价格。也就是说,并非新奇特的菜品和服务举措,定价过高,必然会招致失败。   http://www.lulinwaizhuan.com
 
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