从产品上说肖记驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的，经过三十多种名贵调料加工，其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美，独特的金饼火烧，外焦里嫩、酥脆可口。而其方便快捷的食用方法及易于携带的特点更是适应现代人们的快节奏生活。同时我们拥有一个专业的团队潜心研究，而且他们专注于研究驴肉火烧以及与驴肉有关的东西.我们的产品定位于物超所值，以普通大众为我们的服务对象价格具有很大的竞争优势；这也注定了它有一个巨大的、不易饱和的市场。经营百年的肖记驴肉火烧老店，不仅在北方家喻户晓，而且正以非常快的速度在全国蔓延。 　　肖记驴肉火烧有统一的店面形象、商标标志、管理体系、服装服饰、广告宣传及原料配送，有助于迅速提升你在当地的知名度和竞争力。 　　从技术和经营管理上我们提供必要的专业技术和经营管理上的支持及培训是我们的主要优势之一。通过这些措施可以让毫无经验的你，创立原先并不熟悉的事业。提供支持和指导是在店面刚开张时及后运营期间我们应尽的责任；这种持续性的协助计划，不仅针对店面每日的经营管理，还包括了处理危机事件的指导方法。所有这些服务可以让您以最快的速度融入我们的事业。 　　肖记在发展特许经营系统方面，始终有着持续不断的计划，因为这是我们的生命线。我们设置的产品及服务研发部门，就是负责这项重任。我们研发的每种新产品都能有效提高服务质量的成果，都能迅速在您的店中予以推广，并与您共享。这种优势在其它的独立的、非连锁的餐饮店面是基本不存在的。除此之外，您碰到的任何相关问题或对产品及服务方面的建议和设想，可随时转给我们，以寻求解决的办法。 　　对您而言，我们提供的不只是商标和经营理念以及既有的成功经验，还提供给您拥有自己事业的机会；使您在通过克隆我们的成功经验和技能后，仍能在经营中保持自身的独立性并可享受自我创业的乐趣。这显然刚好符合了我们双赢的策略。总之，我们为您提供了个人成长及获取业务知识和技能的大好机会，这正是我们希望看到的。