大豆异黄酮 13367273362
大豆异黄酮CAS NO: 574-12-9 大豆异黄酮
大豆异黄酮[English name]:Soy Isoflavones P.E
大豆异黄酮[拉丁文学名]:C(cine max (L.) Merr
大豆异黄酮[英文名称]:CatheRine Genistein
大豆异黄酮性状
浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。
来源 大豆类植物的胚芽
大豆异黄酮系一种植物色素,其含量约为大豆的0.2~0.4%,尤其在胚轴(Hypocoty1)的最高,可达2.4%。通常大豆及黑豆等豆科类含有丰富的异黄酮类,但菜豆(Kidney bean)则不然。虽有12种结构不同
的异黄酮(如Genistein, Daidzein, Glycitein等)而以Genistein为大豆所含的主要异黄酮。其作用(生理机能)类似女性动情激素(Estrogen)而另称为植物动情激素(Phytoestrogen)。Phytoestrogen与
Estrogen比较,其效应甚低,约为1/100~1/1000,故亦称为Weak estrogen,然而却具有抗Estrogen(Antiestrogen)的效应